Овощи на испанском: названия, род и блюда

Овощи по-испански — las verduras (или las hortalizas). Названия овощей пригодятся в магазине, на рынке и при чтении рецептов. Для каждого слова ниже указан род (артикль el или la), а также региональные различия, фразы покупателя и блюда.

Основные овощи

Patata или papa

В Испании картофель называют patata, а в Латинской Америке — papa. Оба слова понятны носителям, но запомните региональное различие. Похожая ситуация со словами judía verde (Испания) и ejote / frijol verde (Латинская Америка).

Как готовят овощи

• crudo / cruda — сырой
• cocido — варёный
• frito — жареный
• asado — запечённый
• a la plancha — на гриле
• al vapor — на пару
• en ensalada — в салате
• en puré — в виде пюре

Знаменитые овощные блюда Испании

Полезные фразы в магазине

• Un kilo de tomates, por favor. — Килограмм помидоров, пожалуйста.
• ¿Tiene pimientos frescos? — У вас есть свежий перец?
• Media docena de patatas. — Полдюжины картофелин.
• ¿A cuánto está el kilo de cebollas? — Почём килограмм лука?
• Póngame dos calabacines. — Положите мне два кабачка.
• ¿Son de temporada? — Они сезонные?
• No me gusta la berenjena. — Мне не нравятся баклажаны.

Названия фруктов — в статье «Фрукты», продуктов — в статье «Еда и напитки», мяса — в статье «Мясо на испанском». Числа для количества — в статье «Числа».

Овощи по сезонам

Весной в Испании на рынках много спаржи (espárragos) и артишоков (alcachofas), летом — помидоров, перцев и кабачков, осенью — тыквы и грибов (setas), зимой — капусты и шпината. Говорят «verduras de temporada» — сезонные овощи. Эти слова пригодятся на рынке и в ресторане, где часто есть меню дня (menú del día).

Овощи и здоровье

«Soy vegetariano / vegano» — я вегетарианец / веган. «Quiero una ensalada sin cebolla» — салат без лука. «Soy alérgico al ajo» — у меня аллергия на чеснок. Предупреждайте официанта заранее.

Мини-практика

Составьте список покупок на неделю: «Necesito un kilo de patatas, medio kilo de tomates, dos cebollas, una lechuga y un calabacín». Прочитайте вслух и поменяйте количество. Затем придумайте салат: «En la ensalada hay tomate, pepino y cebolla».

Овощи в идиомах

Овощи часто встречаются в выражениях: «Importar un pimiento» — быть безразличным, «Ser un ajo» — быть проницательным, «Estar como una cebolla» — быть в слезах, «Mandar a freír espárragos» — послать подальше. Учите их как цельные фразы.

Частые ошибки русскоговорящих

1. Говорят «el patata». Patata женского рода: la patata.
2. Путают legumbres и verduras. Legumbres — бобовые (фасоль, чечевица), verduras — овощи.
3. Используют pimiento как «перчик острый». Pimiento — перец вообще; острый — guindilla или pimiento picante.
4. Называют кукурузу «corn». По-испански — maíz.

Испанцы часто покупают овощи на развес, поэтому полезно уметь назвать количество и вид продукта. На рынке можно попросить выбрать для вас: «¿Me lo puede elegir?».

Что дальше

• Фрукты на испанском
• Еда и напитки на испанском
• Мясо на испанском